7 بدائل صحية للأطعمة الشائعة المعالجة بإفراط

سواء أكنت تدرك ذلك أم لا ، فمن المحتمل أن معظم السعرات الحرارية التي تتناولها قد تأتي من الأطعمة عالية المعالجة.

ما يقرب من 60 ٪ من السعرات الحرارية التي تشكل نظامًا غذائيًا أمريكيًا نموذجيًا تأتي من الأطعمة فائقة المعالجة مثل البطاطس المقلية وملفات تعريف الارتباط ، وفقًا لبيانات من دراسة عام 2017 نُشرت في مجلة Population Health Metrics.

وهذه الأطعمة ليست ضارة بصحتك فحسب ، بل إنها تسبب الإدمان أيضًا ، وفقًا لجوان إيفلاند ، الخبيرة في إدمان الأطعمة المصنعة ومؤسس The Food Addiction Reset.

“عندما تركز [foods]عندما تضعهم في حالة يمكن استيعابهم فيها بسرعة كبيرة ، فإنهم يصبحون مدمنين “، كما يقول إيفلاند.

“الأطعمة المصنعة هي الأطعمة التي لا تشبه [how] لقد نظروا عندما تم حصادهم لأول مرة “، كما تقول. وهذا يشمل الأطعمة المصنوعة من” المسحوق ، والتسييل ، وتحويله إلى شراب أو بلورة ، وإزالة الألياف وطحنها إلى دقيق [and] التسخين لدرجة حرارة عالية بحيث تتبخر العناصر الغذائية “.

يتم إفراز الإندورفين عند تناول الأطعمة المصنعة ، وهو يسبب تجربة “عالية” تؤدي حتماً إلى الانهيار ، وفقاً لإيفلاند. “وفي حالة الانهيار ، تصبح يائسًا للخروج من الانهيار” ، كما تقول ، مما يدفعك إلى تناول المزيد من الأطعمة المصنعة.

تمنحك الأطعمة غير المُصنَّعة قوةً مرتفعةً بسبب إطلاق الإندورفين أيضًا ؛ لاحظت أن الأمر لا ينتهي بحدوث تصادم خطير.

عندما تتوقف عن تناول الأطعمة المصنعة ، “تحصل على تحكم عاطفي أفضل لأنك لا تمتلك كل هذا الأدرينالين والكورتيزول في مجرى الدم. وتحسن عملية الهضم” ، كما يقول إيفلاند.

“نرى كل أنواع الأشياء تدخل في حالة مغفرة ، وذلك لأن الخلايا في جميع أنحاء الجسم بدأت في العمل مرة أخرى.”

أفتح حساب الأن: كن أكثر ذكاءً بشأن أموالك ومهنتك من خلال نشرتنا الإخبارية الأسبوعية

لا تفوت: