يساعدك اتباع “حمية البحر الأبيض المتوسط ​​الخضراء” على خسارة أربع مرات من الدهون الحشوية

معا للقضاء على التشيع

توصلت دراسة إلى أن الأشخاص الذين يتبعون نظام “البحر الأبيض المتوسط ​​الأخضر” يحرقون نوعًا خطيرًا من دهون الجسم بمعدل أربعة أضعاف معدل معظم الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

أولئك الذين تناولوا النظام الغذائي النباتي لمدة 18 شهرًا شهدوا انخفاضًا في مستويات الدهون الحشوية لديهم بنسبة 14 في المائة ، مقارنة بـ 4.5 في المائة فقط في مجموعة التحكم التي تناولت نظامًا غذائيًا صحيًا قياسيًا.

تلتف الدهون الحشوية حول الأعضاء الحيوية وداخل البطن وعادة ما تعطي الشخص بطنًا جعة أو شكل جسم تفاحة.

هذا النوع هو الأخطر لأنه يُعتقد أنه يطلق مواد كيميائية وهرمونات في الدم تؤدي إلى حدوث الالتهابات المرتبطة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب وأمراض الكبد الدهنية. إن قربها من الأعضاء يزيد من المخاطر.

أصبح نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي – الغني بالدهون والبروتينات ولكنه منخفض الكربوهيدرات – شائعًا للغاية في السنوات الأخيرة مع ثروة من الدراسات التي تروّج لفوائدها لطول العمر ، وتقليل الضعف ودرء السرطان.

يوضح ما سبق نظامًا غذائيًا متوسطيًا صحيًا ومتوسطيًا و “أخضر” تم تناوله في الدراسة. اتبع النظام الغذائي الصحي (على اليسار) الإرشادات الغذائية الأساسية ، بينما تتبع نظام البحر الأبيض المتوسط ​​(في الوسط) التوصيات القياسية لهذا النوع من النظام الغذائي الذي يحتوي على الكثير من الفاصوليا والبقوليات والحبوب الكاملة والخضر الورقية والمكسرات والأسماك. كانت حمية البحر الأبيض المتوسط ​​”الخضراء” تباينًا في هذا الأمر حيث استبدل المستهلكون بعض اللحوم بالشاي الأخضر ومخفوق الطحلب

لا تزال حمية البحر الأبيض المتوسط ​​”الخضراء” تحتوي على الكثير من الفاصوليا والبقوليات والحبوب الكاملة والخضراوات الورقية وزيوت الزيتون والمكسرات والأسماك – ولكنها تركز أكثر على الخضر.

تم إخبار الأشخاص في هذه المجموعة في الدراسة الأخيرة بالتخلي عن اللحوم الحمراء والدواجن وتناول ثلاثة إلى أربعة أكواب من الشاي الأخضر ومخفوق الطحلب كل يوم.

يعتقد الباحثون أن مادة البوليفينول – وهي مركبات نباتية تحمي أنسجة الجسم من الإجهاد – تساعد في حرق الدهون ، وهو ما لوحظ في دراسات سابقة.

قالت الدكتورة هيلا زليشا ، خبيرة السمنة في جامعة بن غوريون في إسرائيل ، والتي شاركت في الدراسة: “إن خفض الدهون الحشوية بنسبة 14 في المائة هو إنجاز كبير لإجراء تغييرات بسيطة على نظامك الغذائي ونمط حياتك”.

يعتبر العديد من الخبراء أن الدهون الحشوية هي الهدف الحقيقي لفقدان الوزن ، ومؤشر أفضل لصحة الشخص من حجم الخصر.

تتراكم الدهون الحشوية مع مرور الوقت بين الأعضاء ، وتنتج هرمونات وسموم لأمراض القلب والسكري والخرف والوفاة المبكرة.

يوضح الرسم البياني أعلاه النسبة المئوية للدهون الحشوية (تظهر كضريبة القيمة المضافة) المفقودة بين المشاركين اعتمادًا على المجموعة التي تم تعيينهم لها

يوضح الرسم البياني أعلاه النسبة المئوية للدهون الحشوية (تظهر كضريبة القيمة المضافة) المفقودة بين المشاركين اعتمادًا على المجموعة التي تم تعيينهم لها

ماذا كان في حمية البحر الأبيض المتوسط ​​”الخضراء”؟

أشارت دراسة واسعة النطاق إلى أن النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​”الأخضر” يمكن أن يؤدي إلى فقدان أسرع للدهون الحشوية.

هذا هو أخطر أنواع الدهون لأنه يمكن أن يلتف حول الأعضاء ويطلق مواد كيميائية تسبب الالتهاب.

يقترح كلا النظامين أن النساء يجب ألا يستهلكن أكثر من 1200 إلى 1400 سعرة حرارية في اليوم ، بينما يجب أن يلتزم الرجال بما يتراوح بين 1600 و 1800 سعرة حرارية.

كان كلاهما يحتوي على حوالي 40 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا في الشهرين الأولين ، ثم ارتفع إلى 80 جرامًا في اليوم التالي.

تم إخبار كلا المجموعتين أيضًا باستهلاك كميات أقل من اللحوم الحمراء والمعالجة والدواجن مقارنة بالنظام الغذائي المتوسطي القياسي.

طُلب من مجموعة النظام الغذائي “الأخضر” أن تستهلك 100 جرام (جم) من مخفوق الطحالب وثلاثة إلى أربعة أكواب من الشاي الأخضر مرة واحدة يوميًا.

تم إخبار كل من مجموعة النظام الغذائي المتوسطي ومجموعة النظام الغذائي “الأخضر” بتناول حفنة من الجوز يوميًا.

لا توجد صيغة ثابتة وسريعة لما هو موجود في حمية البحر الأبيض المتوسط.

لكن جامعة هارفارد قالت إن خطة النظام الغذائي تميل إلى تضمين ما يلي:

  • وفرة من الأطعمة النباتية مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات والبقوليات
  • زيت الزيتون كمصدر رئيسي للدهون ؛
  • الجبن والزبادي ، يؤكلان يومياً بكميات قليلة إلى معتدلة ؛
  • الأسماك والدواجن ، تؤكل عدة مرات في الأسبوع بكميات قليلة إلى معتدلة ؛
  • اللحوم الحمراء ، وتؤكل بكميات قليلة بشكل غير منتظم.
  • الفاكهة الطازجة للحلوى ، تؤكل فقط بضع مرات في الأسبوع مع الحلويات التي تحتوي على السكريات المضافة أو العسل ؛
  • النبيذ: يستهلك بكميات قليلة أو معتدلة مع بعض الوجبات.

نظرت الدراسة – التي نُشرت اليوم في مجلة BMC Medicine – إلى 294 بالغًا كانوا يبلغون من العمر 50 عامًا في المتوسط ​​وكان مؤشر كتلة الجسم لديهم 31 ، مما يضعهم في فئة السمنة. كان ما يقرب من تسعة من كل عشرة رجال.

تم وضعهم في ثلاث حميات مختلفة – وطُلب منهم اتباعها من مايو 2017 إلى نوفمبر 2018.

تم إخبار مجموعتين باتباع نوع مختلف من حمية البحر الأبيض المتوسط.

أحدهما يتبع نسخة نباتية “خضراء” ، والتي اشتملت على ثلاثة إلى أربعة أنواع من الشاي الأخضر ومخفوق واحد من طحلب البط (مانكاي) في اليوم.

تمسك الآخر بنظام غذائي متوسطي قياسي.

كان لدى كلاهما قيود من السعرات الحرارية تبلغ 1400 سعرة حرارية يوميًا للنساء و 1800 سعرًا في اليوم للرجال. كما تناولوا أقل من 40 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا خلال الشهرين الأولين ، ثم تم زيادتها بعد ذلك إلى 80 جرامًا.

في المجموعة الثالثة ، تم نصح المشاركين بتناول طعام صحي ولكن لم يتم إعطاء عدد صارم من السعرات الحرارية. تم نصحهم باتباع حمية البحر الأبيض المتوسط ​​بشكل فضفاض.

أثناء الدراسة ، تلقت كل مجموعة دروسًا في التغذية لمدة 90 دقيقة كل أسبوع للشهر الأول ثم مرة واحدة في الشهر للأشهر الخمسة التالية.

ثم تم إعطاؤهم الدروس كل شهرين حتى نهاية الدراسة.

طُلب من الجميع القيام بتمارين هوائية ومقاومة ثلاث إلى أربع مرات في الأسبوع لمدة 45 إلى 60 دقيقة. كما تم منحهم عضوية مجانية في صالة الألعاب الرياضية لتشجيعهم على الاستيعاب.

تم الانتهاء من التصوير بالرنين المغناطيسي في بداية ونهاية التجربة لقياس الدهون الحشوية.

كما تم أخذ قياسات وزن الجسم ومحيط الخصر للمشاركين.

انخفضت هذه التدابير في كلا المجموعتين خلال الدراسة ، على الرغم من عدم وجود فروق ذات دلالة إحصائية بين التخفيضات.

في مجموعة النظام الغذائي “الأخضر” ، فقد المشاركون 3.9 في المائة من وزن أجسامهم و 5.7 في المائة من محيط الخصر في المتوسط.

خسر أولئك الذين يتبعون حمية البحر الأبيض المتوسط ​​القياسية 2.7 في المائة و 4.7 في المائة على التوالي.

وخسر أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا 0.4 في المائة و 3.6 في المائة.

كان اختلاف الدهون الحشوية ملحوظًا ، وفقًا للدكتور زيليتشا ، الذي أضاف: “إنقاص الوزن هدف مهم فقط إذا كان مصحوبًا بنتائج مبهرة في تقليل الأنسجة الدهنية”.

وقالت البروفيسور إيريس شاي ، أخصائية التغذية التي قادت البحث: “ لقد تعلمنا من نتائج تجربتنا أن جودة الطعام لا تقل أهمية عن عدد السعرات الحرارية المستهلكة.

“الهدف هو فهم آليات العناصر الغذائية المختلفة.”

اقترح الباحثون أن الخسارة الأكبر للدهون الحشوية في مجموعة النظام الغذائي “الأخضر” ترجع إلى احتواء وجباتهم الغذائية على المزيد من مادة البوليفينول.

كانت مستويات هذه المركبات النباتية أعلى في هؤلاء المشاركين مقارنة بالمجموعات الأخرى.

تستهلك هذه الطاقة مزيدًا من الطاقة للهضم مقارنة بالمجموعات الأخرى ، الأمر الذي اقترح العلماء أنه يؤدي إلى حرق المزيد من الطاقة. وهذا بدوره أدى إلى انخفاض الوزن.

كان مخفوق الطحلب ، الذي استهلكه أولئك الذين يتبعون النظام الغذائي الأخضر ، يحتوي على نسبة عالية من البروتين والحديد B12 والفيتامينات وكذلك البوليفينول.

الأشخاص الذين يتبعون نظام

الأشخاص الذين يتبعون نظام “البحر الأبيض المتوسط ​​الأخضر” يحرقون نوعًا خطيرًا من دهون الجسم المسؤولة عن “بطون البيرة” بمعدل سريع (صورة مخزنة)

.

معا للقضاء على التشيع

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق