وجدت دراسة جديدة أن الصيام المتقطع لم يكن مرتبطًا بفقدان الوزن على مدى 6 سنوات

معا للقضاء على التشيع

عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن ، فإن مقدار الطعام الذي تتناوله على الأرجح يهم أكثر من توقيت وجباتك ، وفقًا لدراسة نُشرت يوم الأربعاء في مجلة جمعية القلب الأمريكية.

طلب الباحثون في جامعة جونز هوبكنز من 547 شخصًا تسجيل حجم وجباتهم وتوقيت تناولهم في أحد تطبيقات الهاتف المحمول يوميًا لمدة ستة أشهر. ثم نظر العلماء إلى مقدار وزن المشاركين على مدار حوالي ست سنوات – أكثر من خمس سنوات قبل أن يبدأوا في تسجيل وجباتهم وحوالي ستة أشهر بعد ذلك – باستخدام السجلات الصحية الإلكترونية.

قسمت الدراسة الوجبات المسجلة إلى ثلاث فئات بالحجم: وجبة صغيرة تحتوي على أقل من 500 سعرة حرارية ، والوجبات المتوسطة تتراوح من 500 إلى 1000 سعرة حرارية ، والوجبات الكبيرة تتكون من أكثر من 1000 سعرة حرارية. بشكل عام ، أظهرت النتائج أن المشاركين الذين تناولوا أكبر عدد من الوجبات الكبيرة والمتوسطة اكتسبوا وزنًا على مدى ست سنوات ، في حين أن أولئك الذين تناولوا وجبات أقل ، فقدوا وزنهم.

وهذا يتفق مع القاعدة طويلة الأمد والمفهومة جيدًا بأن تناول سعرات حرارية أقل يساهم في إنقاص الوزن.

لم يجد الباحثون صلة بين تغيير الوزن وممارسة الحد من تناول الطعام لفترة زمنية محددة – يشار إليها غالبًا بالصيام المتقطع. كما أنهم لم يجدوا ارتباطًا بين تغير الوزن وتوقيت الوجبة الأولى للشخص بعد الاستيقاظ أو آخر وجبة أو وجبة خفيفة قبل النوم.

“تُظهر هذه الدراسة أن تغيير توقيت تناول الطعام لن يمنع زيادة الوزن البطيئة على مدى سنوات عديدة – وربما تكون الاستراتيجية الأكثر فاعلية هي مراقبة الكمية التي تتناولها حقًا ، وتناول عدد أقل من الوجبات الكبيرة والوجبات الصغيرة. قال الدكتور ويندي بينيت ، مؤلف الدراسة والأستاذ المساعد في جونز هوبكنز ميديسن.

شملت الدراسة أشخاصًا من أوزان مختلفة ، بما في ذلك أولئك الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة المفرطة. كانت التغييرات الملحوظة في الوزن صغيرة بشكل عام ، على الرغم من أن الأشخاص الذين تناولوا وجبة يومية إضافية شهدوا أقل من رطل واحد من زيادة الوزن الإضافية سنويًا ، في المتوسط ​​، مقارنة بالأشخاص الذين لم يتناولوا تلك الوجبة الإضافية.

وقالت كورتني بيترسون ، الأستاذة المشاركة في علوم التغذية بجامعة ألاباما في برمنغهام ، والتي لم تشارك في البحث: “التأثير ضئيل جدًا ، ولن أخبر أي شخص أن يغير ما يفعله”.

ومع ذلك ، قالت بينيت إن دراستها تقدم دليلًا على أن تقييد حجم الوجبة يمكن أن يكون فعالًا في إنقاص الوزن ، حتى بعد تعديل أوزان خط الأساس للأشخاص. (الأشخاص الذين يزنون أكثر يميلون إلى أن يكون لديهم وقت أسهل في اكتساب الوزن أو التخلص منه).

كما أشارت إلى أن الشخص العادي يكتسب 1 أو 2 رطل سنويًا ، مما قد يؤدي إلى زيادة كبيرة في الوزن بمرور الوقت. وقال بينيت إن تناول عدد أقل من الوجبات الكبيرة والمزيد من الوجبات الصغيرة يمكن أن “يمنع هذا الزحف البطيء في زيادة الوزن”.

لكن بيترسون قالت إنها لا ترى الدراسة على أنها “ضربة قاسية” عندما يتعلق الأمر بتحديد أفضل استراتيجية لفقدان الوزن.

وجد بحث آخر أن توقيت الوجبة الأولى للشخص في اليوم يمكن أن يكون مهمًا: وجدت دراسة نشرت في أكتوبر أن تناول الطعام في وقت مبكر من اليوم قد يساهم في إنقاص الوزن ، ربما لأنه يساعد الناس على حرق السعرات الحرارية أو الشعور بالشبع طوال اليوم.

في المتوسط ​​، تناول المشاركون في دراسة بينيت وجباتهم خلال نافذة مدتها 11.5 ساعة ، مع الوجبة الأولى بعد أقل من ساعتين من الاستيقاظ والأخيرة قبل النوم بحوالي أربع ساعات.

من أجل اختبار أفضل ما إذا كان الصيام المتقطع يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن ، قال بيترسون ، يتعين على الباحثين مقارنة الأشخاص الذين يقصرون تناول طعامهم في نافذة معينة بمن لا يخضعون لتجربة مضبوطة.

أسفرت الدراسات السابقة بهذا النوع من التصميم عن نتائج مختلطة. تشير بعض الأبحاث إلى أن الصيام كل يومين ، أو تقييد السعرات الحرارية لمدة يومين في الأسبوع ، يمكن أن يساعد الأشخاص المصابين بالسمنة على إنقاص الوزن. لكن وجدت دراسات أخرى أن قصر تناول الطعام على فترات زمنية معينة لا يقلل من وزن الجسم أكثر من تقييد تناول السعرات الحرارية اليومية.

قال بينيت: “يمكن أن يكون تناول الطعام المقيّد بالوقت مفيدًا حقًا ، على ما أعتقد ، عندما يساعد الناس على تقييد السعرات الحرارية”. “نحن نعلم بالفعل أن تقييد السعرات الحرارية هو الاستراتيجية الأكثر فعالية لفقدان الوزن.”

أكد بيترسون أيضًا أن الجودة الغذائية للنظام الغذائي للشخص تؤثر على زيادة الوزن أو فقدانه. يمكن أن يساهم استهلاك الكثير من الأطعمة المصنعة مثل الهوت دوج أو الرقائق أو الصودا في زيادة الوزن ، في حين أن الأنظمة الغذائية التي تعتمد على الخضار والحبوب الكاملة قد تساعد في إنقاص الوزن.

قال بيترسون: “تشير بعض أفضل بياناتنا عن البشر إلى أن جودة النظام الغذائي ربما تكون أكثر أهمية من توقيت الوجبة”.

معا للقضاء على التشيع

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق