مايكل موسلي: أنا مدمن على الوجبات السريعة السكرية – وهذه هي الطريقة التي أتعامل بها معها

معا للقضاء على التشيع

على الرغم من كل ما أعرفه وأقوله عن تأثير الوجبات السريعة على الصحة ، هناك بعض الأطعمة التي بمجرد أن أبدأ ، لا يمكنني التوقف – وهي رقائق البطاطس والشوكولاتة والبسكويت.

إذا كانت هناك علبة من البسكويت في المنزل ، فلن أتناول واحدة أو اثنتين فقط ولكني أسخر من الكثير.

أما بالنسبة لشوكولاتة الحليب ، حسنًا ، هناك أوقات قمت فيها بتفكيك قالب كامل وإلقائه في سلة المهملات لأمنع نفسي من تناوله – بعد دقائق فقط لأتجذر في الداخل بحثًا عنه.

كانت النقطة المنخفضة بشكل خاص عندما أكلت بيضة عيد الفصح لابنتي البالغة من العمر ست سنوات. تبلغ الآن من العمر 23 عامًا لكنها لم تسامحني بعد.

كانت فكرة أنك يمكن أن تكون مدمنًا على الطعام فكرة مثيرة للجدل – مع القضية المرفوعة ضدها بما في ذلك أن الطعام لا يغير وظائف الدماغ بالطريقة التي يعمل بها الكحول أو المخدرات.

لكن فريقًا في جامعة ميشيغان بالولايات المتحدة جادل مؤخرًا ، في مجلة Addiction ، أن الأطعمة السكرية عالية المعالجة ، مثل الآيس كريم والشوكولاتة والكعك والبسكويت ، يجب اعتبارها مسببة للإدمان بنفس الطريقة التي يعتبر بها التبغ.

وهذا لأنه ، مثل السجائر ، تثير بعض الأطعمة الرغبة الشديدة والرغبة الشديدة في تناولها لدرجة أنك ستستمر في تناولها على الرغم من أنك تعلم أن هذا يزيد من خطر الإصابة بأمراض تهدد الحياة مثل مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب.

كانت فكرة أنك يمكن أن تكون مدمنًا على الطعام فكرة مثيرة للجدل - مع القضية المرفوعة ضدها بما في ذلك أن الطعام لا يغير وظائف المخ بالطريقة التي يعمل بها الكحول أو المخدرات

كانت فكرة أنك يمكن أن تكون مدمنًا على الطعام فكرة مثيرة للجدل – مع القضية المرفوعة ضدها بما في ذلك أن الطعام لا يغير وظائف الدماغ بالطريقة التي يعمل بها الكحول أو المخدرات

يشير الباحثون أيضًا إلى أن الأطعمة عالية المعالجة يمكن أن تسبب تغيرات في الدماغ بنفس الحجم لتلك الموجودة في النيكوتين.

حدث شيء من هذا القبيل لصديق لي ، الدكتور كريس فان تولكين ، عندما اتبع نظامًا غذائيًا يحتوي على 80 في المائة من الطعام المعالج للغاية لمدة شهر من أجل فيلم وثائقي على قناة بي بي سي.

تضمن نظامه الغذائي أطعمة مثل حبوب الإفطار بنكهة الكاكاو ، وقطع الدجاج ، واللازانيا المطبوخ في الميكروويف.

ربما ليس من المستغرب أن يربح 6.5 كجم (فوق حجر) لكنه وجد نفسه أيضًا يتوق إلى المزيد والمزيد من الوجبات السريعة.

وأظهرت عمليات المسح أنه في تلك الفترة الزمنية القصيرة ، أدى تناول كل هذه الأشياء غير المرغوب فيها إلى إعادة توصيل دماغه حرفيًا – كان هناك الكثير من المسارات العصبية الجديدة ، العديد منها يربط بين مراكز المكافأة والمخيخ ، وهي منطقة تتحكم في السلوكيات التلقائية.

يبدو أنه تمت إعادة برمجته من خلال نظامه الغذائي الجديد للبحث عن وتناول المزيد من هذه الأطعمة غير الصحية على الطيار الآلي. وهي أخبار جيدة إذا كنت من مصنعي المواد الغذائية ، ولكن هذه الأخبار ليست جيدة لبقيتنا.

إذا كنت تقبل أن بعض الأطعمة تسبب الإدمان ، فما هي أسوأ مسببات الإدمان؟

في عام 2015 ، في دراسة أخرى أجرتها جامعة ميشيغان ، طُلب من 120 طالبًا ملء مقياس Yale Food Addiction Scale (مقياس لمدى إدمانك على طعام معين) وتصنيف 35 نوعًا من الأطعمة وفقًا لمدى إدمان كل منها.

ليس من المستغرب أن تكون الشوكولاتة على رأس قائمة “الأطعمة الأكثر إدمانًا” ، تليها الآيس كريم والبطاطا المقلية والبيتزا والبسكويت ورقائق البطاطس والكعك والفشار بالزبدة والجبن.

في مكان ما في المنتصف كان الجبن ولحم الخنزير المقدد والمكسرات ، بينما في الأسفل كان سمك السلمون والأرز البني والخيار والبروكلي.

إذن ما هو القاسم المشترك بين الأطعمة المسببة للإدمان؟

حسنًا ، أولاً يتم معالجتها بشكل كبير ، وهي مصممة ليتم امتصاصها بسرعة وتعطي عقلك اندفاعًا فوريًا تقريبًا للدوبامين (مادة كيميائية في الدماغ مرتبطة بالمكافأة). هم أيضا خليط من الدهون والكربوهيدرات.

وليس أي خليط قديم. بشكل عام ، سواء كانت شوكولاتة أو رقائق البطاطس أو كعكة أو برجر بالجبن ، فجميعها تتكون من 1 جرام تقريبًا من الدهون إلى 2 جرام من الكربوهيدرات.

إنها نسبة يبدو أننا كبشر نجدها لا تقاوم بشكل خاص.

وجاءت الشيكولاتة على رأس قائمة

وجاءت الشيكولاتة على رأس قائمة “الأطعمة الأكثر إدمانًا” ، تليها الآيس كريم والبطاطا المقلية والبيتزا والبسكويت (صورة ملف) ورقائق البطاطس والكعك والفشار بالزبدة والجبن.

لمعرفة ما إذا كنت “مدمنًا” على طعام معين ، جرب الاختبار الخاص بي (على اليمين) ، المقتبس من مقياس Yale Food Addiction Scale.

إذن ماذا يمكنك أن تفعل إذا كنت مدمنًا على الوجبات السريعة السكرية؟

أول شيء هو التأكد من عدم الاحتفاظ بأي شيء في المنزل ، وإلا فسوف تتشققه وتأكله.

بعد ذلك ، ابحث عن بدائل قد ترضي رغباتك الشديدة ، جزئيًا على الأقل ؛ لقد وجدت أن التحول من شوكولاتة الحليب إلى الشوكولاتة الداكنة يساعد قليلاً لأنني ما زلت أحصل على تأثير الشوكولاتة ، لكن سكر أقل وهذا يجعله أقل تكلفة.

أجد أيضًا أن تناول تفاحة أو كمثرى يمكن أن يرضي أحيانًا الرغبة في الحصول على حلاوة.

حيلة أخرى أستخدمها هي “تصفح الرغبة” ، مما يساعد على تجاوز الرغبة. إن التجسس على الإلحاح يعني أنه بدلاً من محاولة محاربته ، أحاول التخلص منه بشرب كوب كبير من الماء ، وممارسة التنفس العميق ومحاولة التركيز على أشياء أخرى. عادة ما يستغرق الأمر حوالي 30 دقيقة قبل أن أعود للسيطرة.

ابحث عن الدعم من العائلة والأصدقاء. أنا محظوظة لأن زوجتي ، كلير ، لا تحب الحلويات ، لذلك إذا حصلنا على علبة من الشوكولاتة كهدية ، فإنها إما تقدمه بعيدًا أو تتنازل عن الشوكولاتة بكميات ضئيلة.

أخيرًا ، عندما أحرم من النوم ، أتوق إلى الكربوهيدرات السكرية ، وقتًا طويلاً.

في دراسة نُشرت في وقت سابق من هذا العام في مجلة Sleep ، طُلب من ما يقرب من 100 مراهق أن يقطعوا نومهم إلى 6.5 ساعة في الليلة لمدة أسبوع. خلال ذلك الأسبوع ، تناولوا أطعمة غنية بالسكر والكربوهيدرات أكثر بكثير من المعتاد ، ربما لأنهم كانوا يبحثون دون وعي عن ضربة سريعة للطاقة للحفاظ على استمراريتهم.

لذا ، مرة أخرى ، فإن الرسالة هي التأكد من حصولك على قسط كافٍ من النوم.

هل أنت مدمن على بعض الأطعمة؟

اجب على الاسئلة التالية. أكثر من ثلاث إجابات “نعم” وقد تكون في مشكلة.

1. عندما أبدأ في تناول هذا الطعام ، لا أستطيع التوقف وينتهي بي الأمر بتناول أكثر بكثير مما كنت أنوي.

2. أستمر في تناول هذا الطعام حتى عندما لم أعد أشعر بالجوع.

3. أجد نفسي أشتهي هذا الطعام عندما أشعر بالتوتر.

4. إذا لم يكن في المنزل ، فسوف أذهب إلى أقرب متجر يبيعه.

5. أخفي هذا الطعام ، لذا حتى المقربين مني لا يعرفون مقدار ما أتناوله منه.

6. تناوله يسبب القلق ومشاعر الكراهية والذنب.

7. على الرغم من أنني لم أعد أستمتع بتناوله ، إلا أنني ما زلت أفعل ذلك.

8. لقد حاولت التخلي عن هذا الطعام ولكنني فشلت.

يمكن أن يرفع الاستماع إلى أصوات الطيور مزاجك

عندما يصبح الجو أكثر برودة ورطوبة وأكثر قتامة ، أبذل مجهودًا خاصًا للخروج في نزهة على الأقدام في الصباح. من المفيد أن يكون لدينا كلب ، تاري ، يتحمس عندما أتوجه إلى الباب الأمامي.

الذهاب للمشي ، خاصة في المساحات الخضراء ، مفيد حقًا لصحتك العقلية والبدنية.

في اليابان ، حيث كنت أصور مؤخرًا ، لديهم مفهوم “شينرين يوكو” ، أو الاستحمام في الغابة – قضاء الوقت في الغابة والغابات ، والاستمتاع بالمشاهد والأصوات والروائح لتقليل التوتر.

حيث أعيش هناك الكثير من الطائرات الورقية الحمراء الرائعة (في الصورة) تنقض في السماء ، بدعوتها المميزة.

حيث أعيش هناك الكثير من الطائرات الورقية الحمراء الرائعة (في الصورة) تنقض في السماء ، بدعوتها المميزة.

يمكنك أيضًا الاستفادة من استنشاق المبيدات النباتية ، وهي الزيوت الأساسية التي تنتجها الأشجار ، والتي تعزز جهاز المناعة لدينا.

فائدة أخرى هي رؤية وسماع الطيور.

حيث أعيش هناك الكثير من الطائرات الورقية الحمراء الرائعة التي تنقض في السماء ، بدعوتها المميزة.

إن رؤيتهم تجعل قلبي يرتفع ، ويبدو أنني لست وحدي. شارك أكثر من 1200 شخص في دراسة حديثة حول تأثير الطيور على الصحة العقلية.

باستخدام تطبيق صممه باحثون في King’s College London ، أبلغ المتطوعون عما إذا كان بإمكانهم رؤية أو سماع الطيور والإجابة على أسئلة حول صحتهم العقلية.

أظهرت الدراسة أن حياة الطيور يمكن أن تؤثر على ما نشعر به ، خاصة عند المصابين بالاكتئاب.

سبب وجيه آخر لسحب الآبار واستكشاف الأماكن الخارجية الرائعة.

القمل مشكلة قديمة

لقد كبر أطفالنا وغادروا المنزل ، وأنا أفتقد وجودهم في الجوار.

ما لا أفتقده هو الأصدقاء الصغار الذين اعتادوا إحضارهم من المدرسة الابتدائية. أنا أتحدث عن قمل الرأس.

تذكرت ذلك من خلال دراسة حديثة قام بها علماء الآثار في إسرائيل الذين كشفوا أن هذه الخطوط الخالدة ، المكتوبة على مشط عاجي منذ أكثر من 3000 عام ، هي: “أتمنى أن يقتل هذا الناب قمل الشعر واللحية”.

تبين أن أقدم جملة معروفة ، مكتوبة بالأبجدية الأولى في العالم ، هي دليل حول كيفية التخلص من قمل الرأس.

تبين أن أقدم جملة معروفة ، مكتوبة بالأبجدية الأولى في العالم ، هي دليل حول كيفية التخلص من قمل الرأس (صورة ملف)

تبين أن أقدم جملة معروفة ، مكتوبة بالأبجدية الأولى في العالم ، هي دليل حول كيفية التخلص من قمل الرأس (صورة ملف)

يعرف علماء الآثار أن المشط تم استخدامه بالفعل لهذا الغرض حيث كان هناك بيض بين أسنانه.

هناك الكثير من الجرعات الخاصة للتخلص من قمل الرأس ، لكن دراسة أجراها باحثون في مستشفى جامعة غينت في بلجيكا أظهرت أن البلسم العادي والمشط والصبر هي أفضل أسلحتك.

إذا كنت قلقًا من أن الروبوتات سوف تسيطر على العالم يومًا ما ، فقد تجد أنه من المطمئن أنه حتى أنظمة الذكاء الاصطناعي الأكثر تقدمًا تحتاج أحيانًا إلى قيلولة.

نحن البشر نحتاج إلى النوم لتقوية ذاكرتنا – ولكن اتضح أن نوعًا جديدًا من الذكاء الاصطناعي ، يُسمى الشبكات العصبية المتصاعدة ، والتي تحاكي عن كثب كيفية عمل أدمغة البشر ، نحتاج أيضًا إلى فترة توقف إذا أرادوا التعلم وتذكر ما تعلموه.

تم اكتشافه: روبوت ووكر من شركة UBTech Robotics Inc. يلعب الشطرنج الصيني خلال مؤتمر الذكاء الاصطناعي العالمي لعام 2021 في شنغهاي

تم اكتشافه: روبوت ووكر من شركة UBTech Robotics Inc. يلعب الشطرنج الصيني خلال مؤتمر الذكاء الاصطناعي العالمي لعام 2021 في شنغهاي

أظهر الباحثون في مختبر لوس ألاموس الوطني في الولايات المتحدة أنهم إذا لم يحصلوا على “ما يعادل” ليلة نوم جيدة “، فإنهم يميلون إلى أن يصبحوا غير مستقرين.

يعتقد الباحثون أن الأمر نفسه ينطبق على أجهزة أندرويد وآلات الذكاء الاصطناعي الأخرى التي تم إنشاؤها في المستقبل.

.

معا للقضاء على التشيع

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق