طريقة عمل الكيكة الاسفنجية من مطبخ فاطمة أبو حاتي

معا للقضاء على التشيع

مطبخ

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية فاطمة ابو حاتي

الكيكة الإسفنجية من الهدايا المفضلة الكثير من مختلف الأعمار ، منطقة التسوق ، وذلك بشكل سلس ومقادير سهلة ، تستطيع الأم صناعتها بكل يسر لأطفالها في دون اللجوء إلى محلات الحلويات ، إذا كانت مناسبة؟

في السطور التالية يعرض «هن» طريقة عمل الكيكة الإسفنجية من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي ، وهي كالتالي:

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية لفاطمة أبو حاتي

المقادير

– كوب ونص دقيق منخول

– ربع كوب كاكاو خام

– كوب ونص سكر

– نص كوب زيت

– 9 بيضات

– معلقة كبيرة خل

– معلقة كبيرة بيكنج بودر

– معلقة صغيرة فانيليا

– ربع معلقة صغيرة ملح.

وللتزيين:

– علبة كمبوت أناناس

– تفاح

– كريز

– علبة كريمة خفق 200 ملل

– 2 كوب كريم شانتيه خام

– 2 كوب لبن ساقع

– كوب سكر بودرة.

طريقة التحضير

سهلة فاطمة أبو حاتى بعمل الكيكة الاسفنجية ، إذ أولا يتم إضافة البيكنج بودر إلى الدقيق ثم إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح على بياض البيض ، وخلطها جيداً بمضرب الخلاط لعمل المارينج أو الفوم.

وملعقة البيض وملعقة صغيرة من الفانيليا ، ويتم ضربه جيدا إلى أن يصبح قوامه كريمي ثم يضاف إلى كوب ونصف. ثم متابعة الخلط إلى أن يصبح قوامه أبيض كريمي.

يضاف الخليط إلى بياض البيض الذي تم خلطه من قبل مع الملح ويضاف نصف كوب من الزيت ويتم ذلك بعده ثم بعدها إضافة المنخله ويتم إدخاله بمصفي صغير قبل إضافته الدقيق مرة ثانية.

علامة للدقيق يضاف بالتدريج مع التقليب جيداً إلى أن يختفي في الخليط ، ثم يُضع في صواني مجهزة مدهونة بالزبدة ، ويتم تركها في الفرن بدرجة حرارته 180 ، وذلك بعد تقسيم الخليط على صينيتين مقاس 26 أو 24.

بعد نصف ساعة من وضع الكيك في الفرن ، يتم اختبارها للتأكد من أنها جاهزة للخروج من الفرن ، بعد أن يتم وضع تسويتها جيدًا ، إذ يتم قلبها على شبكة وتركها.

تزيين الكيكة الإسفنجية

يتم تزيين الكيكة الإسفنجية بكمية مناسبة مناسبة من الكريم شانتيه الذي يتم تحضيره في بولة ناشفه من خلال إضافة 2 كوب من الكريم شانتيه الخام ثم إضافة كوبين من اللبن البارد ، استثناء ضربهم إضافة كوب سكر بودرة وعلبة الخفق ، ويمكن الاستغناء كريمة الخفق لكن على حالاً ، نتيجة جيدة لذلك ، ومن المتوقع أن يكون قريبًا.

وبمجموعة ملفات من خلل الأسنان وبعضها ببعضها البعض بالتساوي ، ثم وضع بعض الطرق التي تبدأ من إعادة التكرار.

وفي آخر طبقة ، يتم تغطية الكيك بالكامل بالكريمة ، ويمكن إضافة المكسرات الموجودة في المنزل في أحرف الكيك ، وعلى سطحه توزيع الفاكهة بطريقة مميزة وتلميعها بجيلي الأناناس ليعطي الكيك ويحافظ عليها.

.

معا للقضاء على التشيع

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق